Dans Fresco, les joueurs sont des maîtres peintres travaillant à la restauration d'une fresque dans une église Renaissance.

Chaque tour commence par les joueurs qui décident à quelle heure ils souhaitent se réveiller pour la journée. Plus vous vous réveillez tôt, plus tôt vous serez dans l'ordre et meilleures seront vos options. Cependant, réveillez-vous trop tôt et vos apprentis deviendront mécontents et cesseront de travailler aussi efficacement. Ils préféreraient de loin dormir dedans !

Ensuite, les joueurs décident de leurs actions pour le tour, en déployant leur force de travail d'apprentis à diverses tâches. Vous devrez acheter de la peinture, mélanger la peinture, travailler à la peinture de la fresque, récolter de l'argent (dont vous aurez besoin pour acheter la peinture susmentionnée !) en peignant des portraits, et peut-être même envoyer vos apprentis à l'opéra afin d'augmenter leur joie. Les points sont marqués principalement en peignant la fresque, ce qui nécessite des combinaisons spécifiques de peintures, vous devrez donc acheter et mélanger vos peintures judicieusement, en plus de battre les autres joueurs pour les peintures et les segments de fresque que vous souhaitez peindre.

Fresco comprend plusieurs modules d'extension, vous pouvez donc jouer sans extensions pour un jeu familial plus léger ou ajouter des extensions pour varier le jeu et augmenter la prise de décision et la difficulté, résultant en un jeu très flexible avec une valeur de rejouabilité élevée.