Bienvenue au Bazar d'Istanbul !

Une fois de plus, les joueurs jouent le rôle de marchands astucieux dont l'objectif est de rassembler des marchandises et des lires, puis de les échanger contre les précieux rubis nécessaires pour gagner.
Dans Istanbul : Choose & Write, au lieu d'un ensemble commun de lieux au milieu de la table, chaque joueur a un bazar devant lui comme plan de jeu, une feuille de suivi personnelle où les joueurs marqueront leurs choix au fur et à mesure qu'ils jouent.

À leur tour, les joueurs doivent choisir de jouer une carte Lieu ou une carte Guilde. Les cartes Lieu permettent à tous les marchands d'effectuer l'action du lieu spécifié, ou l'action d'une case adjacente sur leur feuille. Si un joueur préfère empêcher les autres d'effectuer cette action, il peut jouer une carte Guilde, qui est coûteuse mais déclenche de puissants effets.

Les fans de la série de jeux Istanbul reconnaîtront des lieux familiers dans Istanbul : Choose & Write, comme le grand marché et le marchand de pierres précieuses. Cependant, grâce au mécanisme innovant de choix et d'écriture, cette visite au bazar mettra les joueurs au défi d'une manière totalement nouvelle.